Nombre d’abattages
- en 1999 : 33824 équidés
- en 2009 : 15465 équidés
Sur 16060 chevaux de traits né en France en 2008, 90% ont été exportés vifs, 2% sont devenus chevaux de loisir, et 1285 ont été abattus en France pour leur viande (sur un total de 16068 abattages) 35% des chevaux abattus en France sont d’origine française, ce qui permet d’estimer à quelque 4000 chevaux réformés destinés à la boucherie… française.
Cela ne comprend donc pas les exportations de chevaux réformés vivants. En outre, la France a importé en 2009, 83000 carcasses.